该剧以一个徽(🔨)厨跌宕起(qǐ )(🐽)伏(🥇)的人生传(chuán )奇故事展(🃏)示了近(jìn )代徽商和(🕰)徽文(wén )化(🍥)的(de )厚重(🎗)历史。胡文清原为晚清一官宦世(shì )家的(📿)公子，因突(tū )(🎏)遭家(jiā )庭变故(gù )，为生活所(🐿)迫只(🔸)得(👑)来到一(🗄)家酒楼当了一名小(✳)伙(🔲)计，开(kāi )始(shǐ )了(le )他的传奇人(rén )生。他(🗑)亲(qīn )历过辛亥革命、北伐战(zhàn )争、土(🐖)地革命战(zhàn )争(zhēng )、抗日战争和解(🌚)放(fàng )战争等重(chóng )大社会变革(🦗)，经历(lì )了学艺时的(de )种种磨难和同伴的排(🤸)挤，创业时的曲(qǔ )折(shé )艰辛和(hé )内讧，事业(👃)发展(zhǎn )时(🚻)的(🤲)日本人和汉奸(⛳)的(🏯)迫害，以(yǐ )及家(jiā )庭内部的(⚾)冲突和感情危机等等种种人生曲(qǔ )折(🛎)和艰难，终(😊)以(yǐ )“忍(rěn )(🏻)辱(🐛)负重，百折(shé )不挠”的(de )“徽骆驼”精神(😝)，造就(jiù )了徽菜的辉煌，成为徽馆业的领军(📸)人(rén )物，在(zài )新(💸)中国成立的庆祝活动中，胡(🌱)文(👄)清作为徽菜(💣)系的代表同全(🏓)国(guó )其他几(jǐ )大(👛)菜系代表一起受邀(🔪)进(jìn )京献(xiàn )(🛃)艺(yì )。